quarta-feira, 26 de novembro de 2014

Biscoitos :D

Verdade que hoje devia estar concentrada nos milhentos trabalhos que tenho para fazer.... Mas nao me apetece!!! E para não me sentir tão culpada, fui fazer algo de útil :P Biscoitos de manteiga :D

Facílimo de fazer :)

Ingredientes para 40 biscoitos (+/-):
125 g de manteiga derretida
125 g de açúcar
300g de farinha de trigo sem fermento
2 ovos
Farinha para polvilhar

Para a cobertura:
100g de chocolate em tablete de culinária
40g de manteiga

Preparação:
1. Numa tigela, junte o açúcar e a manteiga derretida.
Amasse muito bem até que fique um creme branco.
Aos poucos e alternadamente, adicione a farinha e os ovos.
Amasse tudo muito bem.
2. Polvilhe a bancada com farinha.
Coloque a massa na bancada e polvilhe com um pouco de farinha.
Com o rolo da massa, estenda a massa.
Com um cortador de massa ou um copo, corte a massa.
Com cuidado, coloque os biscoitos num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
3. Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer entre 10 a 12 minutos.
Quando os biscoitos estiverem cozidos e loirinhos, retire-os.
Deixe arrefecer.



4. Num tacho, leve a derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Depois de tudo derretido, misture tudo muito bem.
5. Depois de frios, mergulhe os biscoitos no chocolate.
Coloque os biscoitos num prato, até o chocolate ficar rijo.

Depois do chocolate e os biscoitos frios, estão prontos a servir.



quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Brrr que friooo :|

Ainda nem no Inverno estamos e já está cá um frio.... =( E depois em Aveiro com chuva e o vento à mistura, torna-se ainda mais complicado!
Como sabia bem a minha lareira!! Pena que este apartamento não tenha. E eu que sou quase uma lareirodependente!!! A minha mãe até diz que este ano vai poupar na lenha porque não estou lá!! Que pena a minha. Mas pronto são circunstâncias da vida que me permitiram vir para Aveiro. Mas estou feliz (apesar do frio). Faço o que gosto. :)

Nestes dias mais "frescos" perco completamente a vontade de cozinhar :O :O logo eu! Só apetece algo quente...Chá, café, sopinha, tudo bem quentinho!

Lá acabei por fazer uma canjinha bem à maneira que a minha mãe me ensinou. E que bem que soube, bem quentinha!!! Heranças culinárias :)



quinta-feira, 6 de novembro de 2014

Penne com frango e cogumelos aromatizado

MASSAAA...  :P Adoro e já há muito tempo não fazia :D Por isso o meu almoço hoje foi massa penne!!

Há algum tempo atrás tinha cozido massa (água e sal) e tinha sobrado... Resolvi congelar, pois a minha mãe disse que mantinha o sabor =)

Certo...assim fiz!!! Dá um jeitão ter comida "quase feita".

Faltava-se o acompanhamento... Com uns bifes de frango e cogumelos fiz um prato bem delicioso.

Numa frigideira coloquei um fio de azeite juntamente com cebola e alho picados. Deixei alourar. Adicionei tomate pelado e o frango cortado em tiras e os cogumelos laminados. Aromatizei com ervas (tomilho, salsa, um pouco de piripiri). Deixei que os ingredientes se envolvessem. Por mim juntei a penne que tinha ficado a descongelar ao natural desde manhã.

Envolvi tudo e rectifiquei os temperos (com as ervas, praticamente não precisa de sal).

Antes de servir polvilhei com orégãos!!! Delicioso

E assim se fez um prato super rápido.. que dá imenso jeito para quando se tem pouco tempo para cozinhar :)